معنی زیماز
6 بازدید
(فرانسوی، اِ) دیاستاز مخمر آبجو که موجب تجزیهٔ گلوکز به الکل و گاز کربنیک در تخمیر الکلی می گردد. (از لاروس). آنزیمی که در مخمر آب جو وجود دارد. از تأثیر آن بر قند، الکل و گاز کربونیک تولید میشود. (دایرة المعارف فارسی). مایه ها را می توان رستنی های بی هوازی اختیاری دانست بدین معنی که میتوانند هر وقت هوا به آنها برسد تنفس کنند و هر وقت هوا بدانها نرسد عمل تخمیر انجام داده گلوکز را مبدل به الکل نمایند. چنانکه اشاره شد این عمل آنها بواسطهٔ دیاستازی بنام زیماز است. (گیاه شناسی گل گلاب چ ۳ ص ۸۶).
کلمات هم‌قافیه با «زیماز»
مشاهده واژگان هم‌وزن و هم‌آهنگ ختم‌شده به «از» برای سرودن شعر