معنی رواصیر

[ رَ ] (ع اِ) آنچه از بقول در آب طبخ نمایند و روغن و ترشیها و ادویهٔ حاره بر آن اضافه کنند. (بحر الجواهر) (تحفة المؤمنین). (در این اخیر رواسیر با سین نوشته و معلوم نشد اصل این کلمه از چه لغتی است). (حاشیهٔ محمد قزوینی بر چهارمقالهٔ نظامی عروضی). جِ ریصار. (دهار). جمعی است بر مفردی چون روصار یا ریصار معرب از ریچار یا ریچال فارسی یعنی ترشیها با ادویهٔ حاره برای خوش طعمی و گوارش طعام. (یادداشت مؤلف). رجوع به ریچار و ریچال شود: فضل آن شب از همه چیزها بخورد... و از کوامخ و رواصیر هیچ احتراز نکرد. (چهارمقاله).